Buôn Ma Thuột, mọi thông tin đầy đủ mới nhất, danh bạ cẩm nang Buôn Ma Thuột, dịch vụ, du lịch, ẩm thực, vui chơi, mua sắm
Rượu cần Tây Nguyên là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất này. Tuy nhiên, việc xác nhận nhãn hiệu và đăng ký quyền sở hữu công nghiệp cho rượu cần vẫn đang gặp khó khăn. Các cơ sở sản xuất rượu cần chưa thể áp dụng các tiêu chuẩn hàng hóa công nghiệp do chưa được công nhận chính thức. Để thúc đẩy ngành du lịch và quảng bá sản phẩm, ngành công thương, khoa học công nghệ, nông nghiệp cần hợp tác và hỗ trợ gia đình sản xuất rượu cần đăng ký nhãn hiệu và bản quyền.
Rượu cần Tây Nguyên đã trở thành một điểm đến không thể thiếu trong hành trình khám phá vùng đất đỏ bazan. Với hương vị thết đặc trưng, rượu cần đã trở thành món đặc sản được du khách ưa chuộng khi đến với Tây Nguyên. Tuy nhiên, việc đưa rượu cần trở thành một hàng hóa thương mại chưa hề đơn giản.
Theo ông Phan Chí Dũng, Phó Trưởng Phòng Quản lý du lịch (Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đắk Lắk), rượu cần Tây Nguyên đã trở thành một thương hiệu quen thuộc. Mỗi khi du khách ghé thăm vùng đất đỏ bazan, họ thường mua về những thùng rượu cần làm quà. Tuy nhiên, việc xác nhận chất lượng và đăng ký nhãn hiệu cho rượu cần vẫn còn khá phức tạp và cần sự chú ý từ các cơ quan chức năng.
Chị H’Phiu Kbuôr, chủ cơ sở rượu cần ở Buôn Ma Thuột, đã xây dựng được thương hiệu “rượu cần Amĭ Dzaphin” và thu hút được đông đảo du khách và người dân địa phương. Tuy nhiên, không phải gia đình truyền thống nào cũng còn lưu giữ được kỹ thuật pha ủ rượu cần. Hiện chỉ còn vài gia đình tại buôn Akô Dhông còn sản xuất rượu cần số lượng lớn. Điều này khiến các cơ sở du lịch và thương mại địa phương ngại phân phối rượu cần.
Các loại rượu cần hiện nay vẫn chưa có nhãn mác chính thức và đăng ký về sở hữu bản quyền. Các địa phương cũng chưa công nhận chính thức nghề chế biến và sản xuất rượu cần ở các buôn làng truyền thống. Vì số lượng sản phẩm làm ra còn hạn chế, nên chưa thể áp dụng các tiêu chuẩn công nghiệp trong sản xuất và chế biến rượu cần.
Theo chị H’Kjăp Niê, Giám đốc Khu du lịch sinh thái Ako Ea, việc công nhận chính thức và đăng ký nhãn hiệu cho rượu cần vẫn còn mông lung. Cần có sự liên kết giữa các ngành công thương, khoa học công nghệ, nông nghiệp và du lịch địa phương để có giải pháp đăng ký và kiểm nghiệm các sản phẩm rượu cần, đảm bảo chất lượng và công bố các chỉ số chất lượng, địa lý và bản quyền hàng hóa.
Ngành du lịch Đắk Lắk có ý tưởng mời du khách thưởng thức rượu cần và mua những vò rượu mang đi, cùng với những vật dụng, quà lưu niệm được sản xuất liên quan đến rượu cần. Điều này giúp lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống và văn hóa trải nghiệm dân gian địa phương.
Tuy nhiên, việc chưa có sự công nhận chính thức và đăng ký nhãn hiệu cho rượu cần Tây Nguyên khiến việc đảm bảo chất lượng và cơ hội thương mại cho sản phẩm rượu cần vẫn còn hạn chế. Cần có sự hỗ trợ từ các cơ quan chức năng để giúp các hộ gia đình và cơ sở sản xuất đăng ký nhãn hiệu và bản quyền cho rượu cần Tây Nguyên.
Nguồn thông tin được tham khảo từ: baodaklak
Nội dung được biên tập bởi: buonmathuot_.info
