Phía Đông Đắk Lắk nổi tiếng với hải sản ngon, đặc biệt là cháo hàu từ đầm Ô Loan. Hàu ngọt, béo, thơm được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Kết hợp với bánh tráng mè nướng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đậm đà hương vị biển.
Phía Đông Đắk Lắk nổi tiếng với các món hải sản hấp dẫn, trong đó hàu ở đầm Ô Loan là điểm đến không thể bỏ qua. Đây là một thắng cảnh cấp quốc gia thuộc xã Ô Loan, nơi hàu phong phú quanh năm. Người dân địa phương khai thác hàu bằng cách cẩn thận cạy những “dề” hàu trên vỉa đá, để lấy phần thịt trắng đục, ngọt ngon.
Theo các chuyên gia ẩm thực, hàu Ô Loan có thịt ngọt, béo và thơm, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như hàu nướng mỡ hành, hàu chiên trứng, hàu xào mướp, hàu tái chanh… Tuy nhiên, để thưởng thức hết vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng của hàu, không gì bằng món cháo hàu. Cách nấu món ăn này rất đơn giản: cháo trắng được nấu nhừ, hàu rửa sạch, tách lấy thịt, ướp gia vị rồi xào sơ với hành tím phi thơm trước khi cho vào nồi cháo. Khi cháo chín, chỉ cần rắc thêm ít tiêu, hành ngò, gừng thái sợi là đã có ngay một tô cháo hàu nóng hổi, thơm lừng.
Một điểm độc đáo trong cách thưởng thức cháo hàu của người dân địa phương là ăn kèm bánh tráng mè nướng. Bánh tráng mè nướng có vị thơm, béo nhẹ của mè, khi kết hợp với cháo hàu tạo ra khẩu phần ăn ngon miệng, hấp dẫn.
Du khách có thể dễ dàng thưởng thức cháo hàu tại các quán hải sản hoặc những quán ăn sáng chuyên bán món này trên các tuyến đường Nguyễn Huệ, Lê Lợi (phường Tuy Hòa). Một trải nghiệm ẩm thực đậm đà hương vị biển khi thưởng thức tô cháo hàu nóng hổi cùng miếng bánh tráng giòn tan sẽ khiến ai đã thử một lần đều nhớ mãi.
Nguồn thông tin được tham khảo từ: baodaklak
Nội dung được biên tập bởi: buonmathuot_.info