Buôn Ma Thuột, mọi thông tin đầy đủ mới nhất, danh bạ cẩm nang Buôn Ma Thuột, dịch vụ, du lịch, ẩm thực, vui chơi, mua sắm
Hướng đến Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 năm 2025, người dân thôn Ea Bi sáng tạo món mứt cà phê ngon từ cà phê tươi, cùng nhà hàng chay Đàn Hương giới thiệu thực đơn đặc biệt từ hoa và quả cà phê. Điểm đến không thể bỏ lỡ cho du khách yêu thực phẩm cà phê.
Mứt cà phê – Sáng tạo từ vụ thu hoạch cà phê niên vụ 2024 – 2025
Chuẩn bị từ trái cà phê tươi sau khi thu hoạch, ông Trần Văn Thảo ở thôn Ea Bi, xã Dliê Ya (huyện Krông Năng) đã sáng tạo ra món mứt cà phê độc đáo. Để làm mứt cà phê, ông Thảo kỹ lưỡng rửa sạch trái cà phê, sau đó chà và bóc tách vỏ. Hỗn hợp vỏ cà phê được nấu và đảo liên tục trong 24 giờ, đòi hỏi người chế biến phải điều chỉnh nhiệt độ phù hợp và loại bỏ các tạp chất. Cuối cùng, sau quá trình chế biến, mứt cà phê được tạo ra. Để có 1 kg mứt cà phê, ông Thảo phải lọc vỏ của hơn 1 tạ cà phê tươi.
Món mứt cà phê của ông Thảo giữ được hương vị tự nhiên của trái cây trong thời gian dài. Người dùng có thể hòa tan mứt cà phê nhanh chóng cùng nước, tạo ra thức uống thơm ngon với vị cà phê nguyên chất. Anh Nguyễn Công Nam, một thực khách thường xuyên thưởng thức món mứt cà phê của ông Thảo, chia sẻ: “Cà phê có vị ngọt thanh, không gắt, thoảng mùi thơm nhẹ, cảm giác hưng phấn. Nếu người dùng không quen có thể cho thêm đường, hoặc sữa”.
Cùng hướng đến Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9, những ngày đầu tháng 3/2025, nhà hàng chay Đàn Hương ở phường Thành Công (TP. Buôn Ma Thuột) cũng đã giới thiệu thực đơn đặc biệt gồm món ăn, thức uống được làm từ hoa và quả cà phê. Chị Lê Hiền, chủ nhà hàng, đã sáng tạo ra một loạt các món chay với nguyên liệu chính từ cà phê như thức uống Thanh Nhã, trà hương hoa cà phê, lẩu hoa cà phê, salad hoa cà phê…
Để thưởng thức hòa quyện các món ẩm thực này, thực khách sẽ được trải nghiệm từ thức uống Thanh Nhã đến món salad hoa cà phê và lẩu hoa cà phê. Mỗi món đều mang đến hương vị độc đáo từ cà phê, kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Chúc quý khách có những trải nghiệm thú vị tại Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 sắp tới.
Nguồn thông tin được tham khảo từ: baodaklak
Nội dung được biên tập bởi: buonmathuot_.info
